Phần giới thiệu văn hóa ẩm thực

Mì Ramen là món mì kết hợp mì Trung Hoa và nước súp, với một loạt các thành phần (Thịt miếng, măng, trứng đã ướp gia vị, hành lá cắt nhỏ). Hương vị cũng phong phú, việc có nhiều vị như là nước sốt đậu nành, miso, muối, xương lợn cũng là một trong những sự hấp dẫn. Với tư cách là món ăn Nhật Bản, không chỉ với Trung Hoa, nó còn có thể sánh ngang với cả Pháp và Mỹ!

Sushi là món ăn Nhật Bản chủ yếu kết hợp giữa gạo với các loại hải sản. Trong đó, Sushi tiêu biểu đặc biệt là Sushi cuộn (Sushi kiểu Edo), ngay cả ở nhiều đất nước cũng là món ăn thông dụng với tên “sushi”. Video dạy cách ăn Sushi đúng cho người nước ngoài của ông Yasuda Naomichi, chủ cửa hàng SUSHI BAR YASUDA, đã gây tiếng vang lớn ở nước ngoài, và người nước ngoài sau khi luyện bằng video này sẽ tới Nhật Bản.

Sukiyaki là món ăn Nhật Bản được chế biến bằng cách nướng hoặc luộc thịt thái mỏng và các nguyên liệu khác trên một tấm sắt sâu. Gia vị như là Warishita, xì dầu, đường sẽ được sử dụng. Cũng có người nước ngoài ngần ngại khi thấy trứng sống, những ai chưa từng ăn thì xin nhất định hãy thử!

Tempura là món ăn Nhật Bản được nấu bằng cách bọc nguyên liệu như các loại hải sản hay rau trong hỗn hợp đã kết hợp giữa trứng và nước với bột mì, rồi đem chiên trong dầu. Là một trong “3 hương vị của Edo”, đang trở thành món ăn Edo, món ăn quê hương của Edo (Tokyo), nhưng hiện nay đang lan rộng ra các vùng của Nhật Bản. Món “Tempura lá phong đỏ” được nói trong bài thơ mùa thu cũng trở thành chủ đề nói chuyện trên truyền thông nước ngoài!

Nói tới há cảo ở Nhật thì có món há cảo nướng rất phổ biến, gần đây, món há cảo được cuộn trong lớp bao bên ngoài để đông lạnh và loại hàng ướp lạnh cũng xuất hiện nhiều trên thị trường, chúng được yêu thích rộng rãi như một thực đơn kèm của các cửa hàng ăn uống. Há cảo nướng rất được yêu thích ở Pháp, có một cửa hàng tên “GYOZA BAR” ở Pari phục vụ món nướng này. Việc ăn há cảo cùng với rượu sâm banh chính là theo phong cách Pari!