美食介绍篇

拉面是组合了中国面条、面汤以及各种各样食材（叉烧肉、笋乾、卤蛋、葱丝）的面食。味道也多种多样，十分丰富，有酱油味、味噌酱味、咸味、猪骨等多种味道，这也是它的魅力之一。拉面已经不再是中国菜，而早已作为日本菜的代表扬名国际，在法国和美国等国家受到热捧，甚至需要排队等位!

寿司（鮨）基本上是米饭和海鲜相搭配的日本菜肴。其中最具代表性的是攒寿司（江户前寿司），即使在日本之外的很多国家“sushi”也是被众人所知的菜肴。SUSHI BAR YASUDA的经营者兼主厨安田直道发布了教外国人如何正确吃寿司的视频，在海外掀起了很大影响，据说很多外国人都是看了这个视频之后来到日本。

寿喜烧锅是将切成薄片的肉食和其他食材在浅口铁板上烧烤或炖煮烹饪而成的日本菜肴。调味品是佐料汁等混合酱汁，使用酱油、砂糖调制而成。也有外国人看到生鸡蛋会有些犹豫，但是没有吃过这道菜肴的人请一定要尝试一下，非常美味。

TEMPURA（天麸罗、天妇罗）是将海鲜和蔬菜等食材挂上鸡蛋、蛋液和小麦粉混合的糖衣之后，再使用油进行烹炸的日本菜肴。天妇罗是“江户三味”之一，虽然它是江户菜肴和江户（东京）地区的地方菜，但是现在已经流传到日本各地。堪称秋天之美景的“枫叶天妇罗”在海外媒体上成为热议话题!

在日本一说到饺子，主要流行的是煎饺，近几年，市面上有很多采用面皮包馅状态出售的速冻食品和冷藏食品，在各种餐饮店里作为小菜的饺子非常受男女老少的欢迎。煎饺在法国也大受欢迎，首先点起这股热潮的就是位于巴黎的“GYOZA BAR”这家店。搭配香槟一起吃煎饺就成了时尚的巴黎范儿。